Trüffelcreme auf Basis von Balsamicoessig aus Modena 150ml

• Info Die mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und Trüffel von Giuseppe Giusti hergestellte Crema eignet sich hervorragend zum Garnieren und Veredeln selbst einfachster Gerichte und Rezepte. Probieren Sie ihn zu Fleischtartar und Carpaccio, rohem Fisch, aber auch zu Eiern und frischem oder gereiftem Käse. Er ist ein sehr schmackhaftes Gewürz, da er leicht zu verwenden ist und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen seinem mäßigen Säuregehalt und der unverwechselbaren Süße des gekochten Traubenmosts bietet, was es ermöglicht, jedes Gericht zu garnieren, zu verfeinern und große Geschmackskontraste zu schaffen. Die Cremes, sowohl die klassischen als auch die aromatisierten, erweitern das Geschmacksspektrum des Balsamessigs, indem sie ihn in eine Reduktion verwandeln, die durch Erhitzen, Zugabe von Maisstärke und zusätzlichem gekochtem Most entsteht.