Codice articolo: 2740
Kaiserspeck 1/1 baffa intera ca. 4,5kg
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Produzione
La carne disossata viene salata a mano con spezie selezionate. L'affumicatura con legno di faggio e bacche di ginepro viene applicata per una settimana. Successivamente, lo Speck matura per un minimo di 22 mesi.
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